Kibe de bandeja recheado com coalhada seca e tabule
- Mar 31, 2021
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Antes de passar essa receita de Tabule, vou te contar os principais benefícios do trigo utilizado tanto para fazer kibe quanto para o tabule:
*Controle da diabetes com a digestão lenta de cereais integrais evita picos de alta e baixa nos níveis de açúcar no sangue;
*Ajuda quem busca o emagrecimento - o triguilho causa sensação de saciedade por causa de suas fibras;
*É um antioxidante por conta do selênio e da vitamina E,
*Ajuda no bom funcionamento do intestino;
*Possui minerais importantes: magnésio, selênio, zinco e potássio.
𝘈𝘨𝘰𝘳𝘢 𝘷𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘢𝘰𝘴 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦𝘴:
🍴½ xícara (chá) de trigo fino (para quibe)
🍴 2 tomates maduros
🍴 ½ cebola
🍴1 ½ xícara (chá) de folhas de salsinha (cerca de 1 maço)
🍴¾ de xícara (chá) de folhas de hortelã fresca (cerca de 1 maço)
🍴caldo de 1 limão
🍴¼ de xícara (chá) de azeite
🍴 sal a gosto 𝘔𝘰𝘥𝘰 𝘥𝘦 𝘗𝘳𝘦𝘱𝘢𝘳𝘰:
🍴Coloque em tigela média o trigo, cubra com água e deixe hidratar por 15 minutos.
⚠️Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
🍴Com tomates já limpos, corte ao meio, descarte as semente e curte em cubos pequenos.
🍴Descasque e corte a cebola em cubos pequenos.
🍴Lave e seque bem as folhas de salsinha e de hortelã e pique grosseiramente.
🍴Após os 15 minutos, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a água do trigo. Una as pontas do pano, fazendo uma trouxinha, e torça bem para escorrer todo o excesso de água.
🍴Numa nova tigela coloque a cebola, o tomate, a salsinha e a hortelã picados. Tempere com o caldo de limão, o azeite, sal a gosto e misture bem. Acrescente o trigo hidratado e misture com delicadeza com uma colher.
🍴 Prove, ajuste o sal e está pronto para servir! ⚠️ 𝘐𝘮𝘱𝘰𝘳𝘵𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘰 𝘵𝘳𝘪𝘨𝘰 é 𝘰 ú𝘭𝘵𝘪𝘮𝘰 𝘢 𝘦𝘯𝘵𝘳𝘢𝘳 𝘯𝘢 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘯ã𝘰 𝘧𝘪𝘤𝘢𝘳 𝘦𝘯𝘤𝘩𝘢𝘳𝘤𝘢𝘥𝘰.
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