Sopa de Abóbora Fit

Neste friozinho nada melhor do que uma sopinha de abóbora que além de super gostosa, ainda é rica em nutrientes como betacaroteno, vitaminas do complexo B, vitaminas C e E, cálcio, fibras, ferro, fósforo, potássio, zinco e gorduras insaturada que podem ajudar nosso organismo. Receita:

🍴 01 abóbora

🍴 01 colher de creme de ricota light

🍴 01 cebola

🍴 01 caldo de vegetais

🍴 1/2 garrafinha de leite de coco

🍴 01 pitada de páprica picante ou a gosto

🍴 01 pitada de pimenta do reino ou a gosto

🍴 Alho poró à gosto

🍴 01 fio de azeite

⚠️Caso queria deixar um pouquinho apimentada colocar pimenta calabresa a gosto

Preparo: Coloque a abóbora para cozinhar junto com o caldo de legumes, cebola páprica picante, pimenta do reino e pimenta calabresa - caso tenha colocado.

⚠️Dica: não coloquei muita água, pois boa parte das vitaminas da abóbora acabam ficando na água que foi cozida.

Assim que a abóbora ficar bem molinha deixe ela um pouquinho de lado e coloque o fio de azeite em uma outra panela e refogue o alho poró, assim ele irá ficará com o sabor mais acentuado. Após isto, coloque o conteúdo das panelas em um liquidificador e acrescente os demais ingredientes, bata até que tudo tenha ficado líquido.

Bom apetite !!! 🍵 #sopa #cozinhasaudavel #abobora #saude #vida